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生鲜传奇进入双品牌时代 “乐鲜传奇”全新亮相

来源: 联商网 崔旭升 2019-01-19 15:34

联商网消息:已经占据生鲜赛道头部战队的生鲜传奇,在加速门店布局的同时,不断进行自我迭代升级。

1月19日,历经四代店的迭代升级后,生鲜传奇第五代门店迎来全新亮相。值得一提的是,第五代店有了全新的名称——“乐鲜传奇”

这家名为乐鲜传奇的五代店,位于合肥市经开区习友路和香樟大道交汇处向北200米,圣联香御公馆的西北门。《联商网》现场看到,尽管五代店在经营面积上与四代店并无太大变化,但是结合生鲜传奇APP实现全渠道,更加突出目的性品类,并为消费者带来更多定制化的商品以及自制化的金沙线上娱乐。

“此次升级主要是商品品类从生向熟的转变;从一日三餐原材料向标品转变,更加倾向于让顾客直接拿回家做,迎合当前消费者对效率的提升”王卫告诉《联商网》。

此外,王卫也提到,从第五代店开始,之后开业的门店都将启用“乐鲜传奇”的字号,而前期开出的100家“生鲜传奇”门店,如果改造升级为五代店,也将翻牌为“乐鲜传奇”。

据《联商网》了解,生鲜传奇在升级打造出五代店的同时,还在研发“前置仓+社区拼团”新模型,有望在春节前亮相合肥。实际上,“前置仓+社区拼团”最终考验的是供应链能力和顾客互动反应速度,经过多年打造,生鲜传奇在这两方面已经具有自己优势。

作为安徽乐城投资的生鲜小业态,生鲜传奇自2015年6月诞生以来就备受业界关注。与以往的社区超市和生鲜专卖店不同,生鲜传奇立足生鲜及厨房周边商品,利用精准的货架管理和同城最低的价格,聚焦消费者家庭厨房的核心品类,为满足消费者一日三餐所需而努力。

在第五代店“乐鲜传奇”亮相之前,生鲜传奇就已经经历了四次迭代,第一代店、第二代店、第三代店、第四代店也随之亮相。

一代店:简约式设计、高品质商品

2015年6月13日,生鲜传奇迎来第一家店香樟雅苑店的开业。作为生鲜传奇第一代店,香樟雅苑店经过三年的谋划才与消费者见面,其参考国际一流超市,设计以契合生鲜主题的简约田园风为主,采用一只小瓢虫作为形象标志,生活化、场景化的陈列为消费者营造了舒适的购物氛围。

为寻找到高品质的商品,生鲜传奇的团队还先后走访了11个国家的40余家连锁超市。同时,生鲜传奇所有门店统一定价,定价原则为市场最低价,要低于大卖场5%~20%,要将最优质、最新鲜、最低价的新鲜食材带进百姓家。

二代店:采用欧式陈列、提升净菜加工

不到一年时间,2016年3月25日,伴随着金桥店的开业,生鲜传奇进入第二代店时代,紧接着,已开的第一代生鲜传奇三家店全部升级为二代店。第二代门店改变了生鲜传奇过去货架陈列的方式,采用欧式常用的纸箱(原包装)陈列,这样不但能够更好的将商品的亮点凸显出来,而且能够有效的减少员工补货的工作量,从而提高劳效降低损耗。

此外,二代店不再局限于小而美的陈列,对于畅销单品也进行了大面积的陈列,更注重消费者的购物体验感,让商品周转更趋合理,提升坪效。在净菜加工销售方面进行提升,对每盒净菜的制作在刀工与包装上进行了技术升级,适合快节奏消费的需要。

三代店:全新的风格和布局

2016年10月14日,随着珠光雅苑店的开业,生鲜传奇正式进入第三代店时代,全新的风格和布局,为方便消费者更快捷的挑选商品,新店采用品类“岛”式陈列,改善损耗大商品道具,控制合理要货量。实施温控保管,让损耗、技术和加工环节可控制。标准的包装、标准的摆放。

据《联商网》了解,三代店内肉类占比22%,水果占比20%,蔬菜类占比18%,三大品类占比到达60%。更加突出大货陈列面积,扩大零食品类和陈列,缩小百货占比,加大厨用洗涤用品数量,致力于“好货不贵”的经营理念。

四代店:要做小区门口的菜市场

2017年8月25日生鲜传奇第四代店4家门店同时开业,这标志着生鲜传奇将正式步入第四代店时代,而4家店同时亮相也意味着生鲜传奇进入开店井喷期。

生鲜传奇解决的是消费者一日三餐和生活必须品的需要,为此,王卫提出生鲜传奇要打造“小区门口的菜市场”的目标。

2017年算是生鲜传奇的重要转折点,在经历了加速拓张,迭代升级之后,生鲜传奇以34家店,年销售2亿元,获得资本市场10亿元的估值,最终获得2亿元融资。

2017年12月8日,生鲜传奇APP也正式上线。8月24日,生鲜传奇官方宣布称,生鲜传奇App于9月10日在全合肥所有门店正式上线。

2018年10月10日,生鲜传奇宣布完成3亿B轮融资,与此同时生鲜传奇再开两店,门店数量达到100家,开启了新征程。

2018年12月24日,“生鲜传奇拼团”小程序上线,该金沙线上娱乐率先在生鲜传奇大本营的合肥开通,超过100家的生鲜传奇门店,可成为线下的自提点,店长也可转型做“店长+团长”。

未来,随着制度、人才、资金、供应链的储备,生鲜传奇开店的速度还将继续加快。按照规划,生鲜传奇2019年会在南京开少量门店,研究城市模型,到2023年门店将突破1400家,销售突破100亿。

“生鲜传奇是立足小区经济的生态,很多人模仿生鲜传奇,但是都模仿不到精髓,因为生鲜传奇另一个核心竞争力,是精细化管理。未来五年将会把生鲜传奇打造成一家高科技、全程供应链控制的连锁公司。”王卫曾这样说道。

(来源:联商网 崔旭升)

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